Sorteer op:
2 producten
2 producten
Barao Tradicional is de basislijn van dit gerespecteerde Braziliaanse merk en levert authentieke chimarrão waarmee Barao in heel Zuid-Brazilië zijn reputatie heeft opgebouwd. Fijn, poederig en helder groen: dit is echte Braziliaanse Chimarrao, vers, delicaat en direct na het drogen klaar om te drinken.
Waar smaakt Barao Tradicional naar?
Barao Tradicional smaakt fris en kruidig met een licht geroosterd karakter en zachte, langzaam ontvouwende tonen. De grassige smaak voert de boventoon, ontwikkelt zich tijdens het drinken tot een krachtige punch en eindigt vervolgens met subtiele hazelnoottoetsen en een lichte jodiumachtige nuance. Het profiel is over het geheel genomen mild, met een verfijnde complexiteit die geduldige bereiding beloont.
Over de fabrikant
Barao de Cotegipe werd opgericht in 1951 en als merk gevestigd in 1983. Het bedrijf is gevestigd in Rio Grande do Sul, het hart van de Braziliaanse chimarrão-traditie. De producent gebruikt banddrogers zonder enig contact met rook, waardoor de schitterend heldergroene kleur en het frisse aroma behouden blijven die kenmerkend zijn voor authentieke Braziliaanse chimarrão.
Hoe drink je Barao Tradicional?
Bereid Barao Tradicional met water van 70-80°C, niet kokend. Vul je kalebas voor twee derde tot drie kwart met de poederige mate. Drink het bij voorkeur door een lepelvormige bombilla met fijn filter.
De “Barão®” Native Yerba Mate wordt geproduceerd met een mengsel van inheemse kruiden uit verschillende regio's van Paraná van uitstekende kwaliteit. Het drogen gebeurt in een banddroger met hete lucht, bij lagere temperaturen en zonder contact met rook, waardoor de zuiverste en meest verse smaak van Yerba Mate wordt verkregen. Vacuüm verpakt om de versheid van smaak en kleur van Yerba Mate tot 2 jaar te garanderen.
Over Chimarrão
Chimarrão is de Braziliaanse variant van Yerba Mate. Het grote verschil met Argentijnse of Uruguyaanse Yerba Mate is dat Chimarrão zeer fijn wordt gemalen, waardoor het bijna een soort poeder wordt. De smaak is daardoor romiger en wat meer grasachtig, in tegenstelling tot de rokerige smaak van 'normale' Yerba Mate.
Vanwege de poederachtige substantie raden we aan Chimarrão te drinken via een Bombilla met een extra fijne filter.
Verpakking van 1 kg
